Adventskalender 8

Leider fällt mir das ein bisschen spät ein , aber ich dachte, ich könnte einen Blog-Adventskalender machen. Jeden Tag eine Idee zum Basteln, ein leckeres Rezept oder ein Rätsel...

Dann öffnen wir doch heute gleich mal das achte Türchen:

Ein Pfefferkuchen!!












hier habt ihr das Rezept:

Zutaten: 
* 100g Mandeln (gemahlen)

* 1 Zitrone (unbehandelt) 150g Zucker
* 250g Honig 
* 100g Butter, weich

* 2 Eier

* 80g Konfitüre, z.B. Aprikose

* 2 EL Kakao

* 2EL Lebkuchengewürz

* 30g Orangeat

* 30g Zitronat

* 500g Mehl

* 1 Pck. Backpulver

Zubereitung:

1.      Zitrone dünn abreiben (ohne das weiße), den Saft auspressen. Schale mit dem Zucker vermischen.

2.      Honig und Butter erwärmen und dazugeben. Eier zugeben und mit dem Rührgerät verrühren.

3.      Zitronensaft, Konfitüre, Kakao und Lebkuchengewürz zugeben und verrühren.

4.     Gem. Mandeln, Orangeat, Zitronat, Mehl und Backpulver zugeben und wieder verrühren.

5.      Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und im vorgeheizten Backofen backen.

6.     Pfefferkuchen noch warm in Stücke schneiden.

Tipp: Du kannst die Pfefferkuchen auch super mit einem Zuckerguss und Mandeln verzieren.