Leider fällt mir das ein bisschen spät ein , aber ich dachte, ich könnte einen Blog-Adventskalender machen. Jeden Tag eine Idee zum Basteln, ein leckeres Rezept oder ein Rätsel...
Dann öffnen wir doch heute gleich mal das achte Türchen:
Ein Pfefferkuchen!!
hier habt ihr das Rezept:
Zutaten:
* 100g
Mandeln (gemahlen)
* 1
Zitrone (unbehandelt) 150g
Zucker
* 250g
Honig
* 100g
Butter, weich
* 2
Eier
* 80g
Konfitüre, z.B. Aprikose
* 2
EL Kakao
* 2EL
Lebkuchengewürz
* 30g
Orangeat
* 30g
Zitronat
* 500g
Mehl
* 1
Pck. Backpulver
Zubereitung:
1.
Zitrone
dünn abreiben (ohne das weiße), den Saft auspressen. Schale mit dem Zucker
vermischen.
2.
Honig
und Butter erwärmen und dazugeben. Eier zugeben und mit dem Rührgerät
verrühren.
3.
Zitronensaft,
Konfitüre, Kakao und Lebkuchengewürz zugeben und verrühren.
4.
Gem.
Mandeln, Orangeat, Zitronat, Mehl und Backpulver zugeben und wieder verrühren.
5.
Auf
ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und im vorgeheizten Backofen
backen.
6.
Pfefferkuchen
noch warm in Stücke schneiden.
Tipp: Du kannst die Pfefferkuchen auch super
mit einem Zuckerguss und Mandeln verzieren.